מתכון לתרד או עלי מנגולד.
מטגנים הרבה שום בשמן זית ומלח גס על אש גבוהה, מקפידים לא לשרוף את השום.
ברגע שהשום זהוב מוסיפים תרד קצוץ גס, מערבבים מדי פעם עד לריכוך.
כל התהליך צריך לקחת שלוש – ארבע דקות.
נהדר כתוספת לפיתה חמה, מילוי לבורקס או לחם ועוד.
לגיוון המתכון ניתן להוסיף בבישול כבוש קצוץ ו\או לקשקש ביצה עם זה.
אחרי הבישול אפשר להוסיף פטה יוונית או כבשים.
צנובר ומה שבא.
אם עושיםעם מנגולד צריך להכניס את השדרההלבנה לפני העלים הירוקים.
מתכון פשוט ומוצלח.
בתיאבון.
