אורז עם מנגולד או תרד או קייל או עלים ירוקים אחרים:
ספינקה קון ארוזו
קוצצים צרור מנגולד לרצועות דקות (גם את החלק הלבן)
שוטפים 1-2 כוסות אורז ומסננים
מעררבים בקערה את האורז עם המנגולד
1/4-1/2 כוס שמן זית טוב – לחמם בסיר
להוסיף את תערובת האורז והמנגולד ולאדות מעט
להוסיף 1/2 כף – 2 כפות שום (לפי הטעם) ולערבב
להוסיף מים עד 2 אצבעות מעל האורז, מלח ופלפל
להרתיח, להנמיך מאוד מאוד, לכסות לבשל 15 דקות ולתת לנוח בסיר עוד 5 דקות לפחות
טעים פחד!
