סלט גאוני מהפומליות (או אולי אשכוליות) עלי תרד טריים פומלית/אשכולית מפולטת (רק הפנים של הפלחים, ולהוציא בזהירות) טיפה בצל סגול חתוך דק מאוד אבוקדו חתוך לחצי ואז לחיוכים מכניסים הכל לקערה מערבבים כף שמן זית עם כף שמן סומסום עם כף חומץ בלסמי וטיפב מלח ופלפל מוסיפים את הרוטב לירקות ולפירות, מערבביפ בזהירות עם הידיים וטורפים מיד כי זה פשוט גאוני!
