לוקחים את הבייבי סלק ומרתיחים קצת. רק עד שהם רכים מספיק לאכילה.
מוציאים אותם מהמים ושמים בקערה רדודה. שופכים מעל שמן זית ומיץ לימון. צריך להיות מספיק נוזל בכדי שרוב הירק ישב בו. תיבול מלח, פלפל ואפשר שום הכל לפי הטעם.
נותנים לזה לנוח ולהיספג. אפשר לערבב מידי פעם אם לא הכל בתוך המיץ.
מוכן ומעדן. (יום אחרי עוד יותר טעים)
לבריאות,
מגי
