גידולים אורגנים מנטף

חצילים אורגניים בתחמיץ

נכתב ע"י אורי בורי בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים ]

חצילים אורגניים בתחמיץ - מסעדת אורי בורי בעכו העתיקה
• המרכיבים
חצילים
לתחמיץ: סויה
יין לבן
חומץ בן יין (קצת)
סוכר לבן
ג`ינג`ר טרי ושום כתושים
• ההכנה
לטגן אצבעות חציל לא עבות מדי ולא דקות בשמן עמוק עש שיזהיב, להניח על רשת שיגיר שמן.-
ואפשר גם לאדות אותם במקלעת קני סוף מעל מים רותחים.

פשטידת חצילים ו/או קישואים אורגניים עם בשר

נכתב ע"י מהאינטרנט בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים, קישואים ]

"פשטידת" חצילים ו/או קישואים אורגני ים עם בשר
המרכיבים:
חציל גדול בקליפתו
קישוא גדול בקליפתו
200 גרם בשר טחון
6 כפות עגבניות קלופות חתוכות
½ שן שום כתוש ,
כפית מלח ,
½ כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
כף שמן זית לטיגון הבשר
ההכנה:
פורסים את החציל והקישוא לפרוסות של בערך סנטימטר.

שניצל אורגני של חציל וקישוא

נכתב ע"י מהאינטרנט בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים, קישואים ]

"שניצל אורגני של" חציל וקישוא
המרכיבים:
חציל גדול
2 קישואים גדולים
קמח
2 ביצים
מלח ופלפל
פרורי לחם
שמן זית
ההכנה:
חותכים את החצילים והקישואים לאורכם לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר.
מפזרים קצת מלח ומניחים בצד להזיע.
אחרי כ- 20 דקות, שוטפים את המלח ומייבשים קלות.

סלט חצילים אורגניים בטעם כבד

נכתב ע"י "שום פלפל ושמן זית" בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים ]

סלט חצילים אורגניים בטעם כבד (מתוך האתר "שום פלפל ושמן זית")
המרכיבים:
4 חצילים
מלח
4\3 כוס קמח
1 ביצה
שמן לטיגון
2 בצלים גדולים, קצוצים
¿ ביצים קשות
ההכנה:
פורסים את החצילים לעיגולים בעובי כ-1 ס"מ, זורים עליהם מלח ומניחים בצד כחצי שעה.
מנגבים את החצילים.

חציל אורגני קלוי ביוגורט ונענע

נכתב ע"י וואלה בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים ]

חציל קלוי אורגני ביוגורט ונענע (מתוך האתר "וואלה")
המרכיבים:
חציל בינוני
½ מיכל יוגורט
כפית שמן זית
שן שום כתושה
כפית נענע קצוצה
מלח פלפל
ההכנה:
שורפים את החציל על הגז מכל צדדיו וקולפים מבלי להוריד את הראש (גבעול)
מניחים במרכז הצלחת.
מערבבים בקערה את שאר המצרכים ומפזרים מסביב לחציל.

חציל אורגני בצחמיץ

נכתב ע"י אורי בורי, עכו בתאריך 14 באוגוסט 2010 [ חציל ]

חצילים בתחמיץ - מסעדת אורי בורי בעכו העתיקה

• המרכיבים
חצילים
לתחמיץ: סויה
יין לבן
חומץ בן יין (קצת)
סוכר לבן
ג`ינג`ר טרי ושום כתושים
• ההכנה
לטגן אצבעות חציל לא עבות מדי ולא דקות בשמן עמוק עש שיזהיב, להניח על רשת שיגיר שמן.-
ואפשר גם לאדות אותם במקלעת קני סוף מעל מים רותחים.

סלט חצילים יווני אורגני

נכתב ע"י בתאריך 14 באוגוסט 2010 [ חציל ]

סלט חצילים יווני

המרכיבים:
2 חצילים
5 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
3שיני שום כתושות
2 עגבניות
2 מלפפונים כבושים
פלפל ירוק
בצל ירוק
ההכנה:
קולים בגריל את החצילים כחצי שעה.
מוציאים את תוכן החציל לקערה ומועכים במזלג (ניתן לחכות עד לצינון החציל).
מוסיפים את השמן, הלימון, המלח והשום ומערבבים.

פשטידת חצילים וקחשואים אורגניים ובשר

נכתב ע"י בתאריך 14 באוגוסט 2010 [ חציל, קישוא ]

פשטידת" חצילים וקישואים עם בשר

המרכיבים:
חציל גדול בקליפתו
קישוא גדול בקליפתו
200 גרם בשר טחון
6 כפות עגבניות קלופות חתוכות
½ שן שום כתוש ,
כפית מלח ,
½ כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
כף שמן זית לטיגון הבשר
ההכנה:
פורסים את החציל והקישוא לפרוסות של בערך סנטימטר.

שניצל חציל וקישור אורגני

נכתב ע"י בתאריך 14 באוגוסט 2010 [ חציל, קישוא ]

שניצל" חציל וקישוא

המרכיבים:
חציל גדול
2 קישואים גדולים
קמח
2 ביצים
מלח ופלפל
פרורי לחם
שמן זית
ההכנה:
חותכים את החצילים והקישואים לאורכם לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר.
מפזרים קצת מלח ומניחים בצד להזיע.
אחרי כ- 20 דקות, שוטפים את המלח ומייבשים קלות.

סלט חצילים אורגני בטעם כבד

נכתב ע"י "שום פלפל ושמן זית" בתאריך 14 באוגוסט 2010 [ חציל ]

סלט חצילים בטעם כבד (מתוך האתר "שום פלפל ושמן זית")

המרכיבים:
4 חצילים
מלח
4\3 כוס קמח
1 ביצה
שמן לטיגון
2 בצלים גדולים, קצוצים
¿ ביצים קשות
ההכנה:
פורסים את החצילים לעיגולים בעובי כ-1 ס"מ, זורים עליהם מלח ומניחים בצד כחצי שעה.
מנגבים את החצילים.
טורפים את הקמח והביצה.