גידולים אורגנים מנטף

"והיו מזונותיך לתרופותיך", היפוקרטס

פוסטים בנושא 'כרוב'

כרוב כבוש אורגני

נכתב ע"י מגי בתאריך 8 בינואר 2012 [ ]

כרוב כבוש


Sauerkraut (Kim chi)
צריך:
כרוב ממוצע
2 כפות מלח , אפשר גם גס
אפשר גם: עלי דפנה, גזר
לחתוך לרצועות דקות ואחידות. להעביר לקערה גדולה יחד עם המלח.
להניח "להזיע" כ 30 דקות.
ללוש היטב את הכרוב (לא להתבייש, ממש כמו בצק) כדי לרכך אותו ולהוציא ממנו נוזלים.
לדחוס את הכרוב (אפשר בשכבות עם גזר ועלי דפנה) לתוך צנצנת מעוקרת.

כרוב אדום מבושל

נכתב ע"י שלומי בתאריך 13 במרץ 2011 [ ]

כרוב אדום מבושל - מאכל של יוצאי גרמניה
Red Cabbage- A German Dish

 

 

המצרכים:

1 כרוב אדום חתוך לפסים דקים

1/4 כוס שמן זית

1 כוס מים

1 כפית מלח

1/2 כפית פלפל שחור

1/4 - 1/2 כוס חומץ (אפשר לימון במקום חומץ)

 

2 כפות סוכר

 

ההכנה:

* מחממים את השמן בסיר, מוסיפים את הכרוב ומטגנים תוך ערבוב 2, 3, דקות.

עלי כרוב ממולאים

נכתב ע"י חווה סקלס בתאריך 12 במאי 2008 [ , ]

עלי כרוב ממולאים:

(תוספת ממגי-יכול לעבוד עם מנגולד כעטיפה ושורש סלרי במילוי)

בעונה זו ניתן לראות בגינות הירק עלי כרוב (לעתים ענקיים) שנותרו מתוצרת החודשים החולפים. עלים אלו ירוקים, רוויי כלורופיל וויטמינים והם גם מגרים את הרצון לעשות אתם משהו "עטוף".
ובכן, עלי כרוב (למינהו) ממולאים:

החומרים: עלים, דוחן או קינואה או אורז.