מתכונים עם
aubergine • baby bok choy • bok choi • bok choy • broccoli • cabbage • cashews • corn • green beans • green leaves • parsley • pepper • pumpkin • sweet potato • tart • אבוקדו • אורז • אשכולית • בוק צ'וי • בורגול • בזיליקום • בזרייה • בטטה • בטטות • בייבי סלק • בצל • בצל ירוק • ברוקולי • ברוקלי • בשר • גבינה • גבינה לבנה • גבינות • גולש • גזר • דגים • דלוע • דלורית • דלורית חיה • דלעת • הדר • חומוס • חמאה • חמוציות • חסה • חציל • חצילונים • חצילים • חרדל • טאקו • טבעוני • טופו • יוגורט • ירקות • ירקות העונה • כבד • כרוב • כרישה • לביבות • לבנה • לזניה • לימון • לפת • מטבח סורי • מלפפונים • מנגולד • מרק • נבטוטים • נבטים • ניוקי • סלט • סלק • סלרי • עגבניות • עדשים • עוגה • עוף • עלי ברוקולי • עלי גזר • עלי חרדל • עלי כרוב • עלי כרובית • עלי לפת • עלים ירוקים • עלי סלק • עלי צנון • עלי תרד • פול ירוק • פומלית • פטרוזיליה • פטריות • פירה • פירות • פירות יבשים • פירות סתיו • פלפל • פסטה • פרחי קישואים/דלעת • פרי הספגטי • פשטידה • צ'יפס • צנוניות • קולורבי • קוסקוס • קוקוס • קייל • קינואה • קישוא • קישואים • קציצות • רוטב • רוקט • ריג'לה • רימונים • רשאד • שום ירוק • שומר • שורש סלרי • שורש פטרוזיליה • שיפודי ירקות • שקדים • תפו"א • תפוח אדמה • תרד • תרד ניו זילנדי
פוסטים בנושא 'מטבח סורי'
קציצות מנגולד ברוטב לימון
קציצות מנגולד ברוטב לימון
מעדן מהמטבח הסורי, ותודה לבני סיידא
לקציצות:
1 צרור עלי מנגולד, שטופים ומחולקים לחלק היורק ולחלקים הלבנים
למי שאוכל עם בשר: 600 גר' בשר בקר טחון, אפשר גם עוף טחון
(מי שלא אוכל בשר - פשוט להשמיט)
1 בצל גדול, מגורר גס
1 תפוח אדמה, קלוף, קלוף ומגורר דק
2 ביצה
3-4 כפות פירורי לחם, ייתכן שיותר למי שהשמיט את הבשר
1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 כפית גדושה בהרט (מי שלא אוהב בהרט, אפשר רק קינמון, אפשר בלי בכלל)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
לרוטב:
1/4 כוס משמן הטיגון
2-6 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
טיפונת פפריקה חריפה
מיץ מלימון גדול
מפרידים את העלים הירוקים מהגבעולים הלבנים - לא לזרוק!!!!
קוצצים דק את העלים הירוקים ומכניסים לסיר, מכסים במים ומביאים לרתיחה.