גידולים אורגנים מנטף

"והיו מזונותיך לתרופותיך", היפוקרטס

פוסטים בנושא 'מרק'

מרק כרישה ותפוחי אדמה קר

נכתב ע"י מגי בתאריך 18 במאי 2010 [ , , , ]

מרק קר מתפוחי אדמה, כרישה ושמנת (או יוגורט- אני כמובן השתמשתי ביוגורט)

מאת מועצת החלב, באדיבות אתר אכול ושאטו

כמות המנות: 4 משך ההכנה : דרגת קושי: בינוני חומרים:

1 בצל גדול קלוף
1 כרישה גדולה, או 3 קטנות
50 גרם חמאה
6 תפוחי אדמה גדולים ויפים
מלח ופלפל
7 כוסות מים
2 כוסות חלב
1 מכל שמנת מתוקה
הרבה עירית קצוצה

אופן ההכנה:

קוצצים את הבצל, חותכים את הכרישה לאורך, מנקים במים זורמים וחותכים לטבעות (משתמשים בחלק הירוק הפנימי ובכל החלק הלבן).

מרק מעלי גזר אורגני

נכתב ע"י מגי בתאריך 17 במרץ 2010 [ , ]

.

מרק ירקות ונבטוטים

נכתב ע"י תו זמיר בתאריך 11 באוקטובר 2009 [ , , , , , ]

בצלים יבשים קצוצים
3 פלפלים קצוצים (אחד צהוב , שניים אדומים)
2 עגבניות חתוכות לקוביות
דלורית אחת מגורדת
קופסא נבטוטים מעורב או כל מונבט אחר
3 כפות נבט חיטה
2 כפות גריסים
2 כפות שיבולת שועל
כף קארי טחון
כף חאוויג' מרק
כף כמון
כף מלח (לפי הטעם להוסיף עוד )
חצי כף פלפל שחור

אופן ההכנה:
מטגנים את הבצל עד שמזהיב בכף שמן זית , מוסיפים את הפלפלים, מטגנים קצת ואחר כך מוסיפים דלורית, ועגבניה ואת כל התבלינים, מטגנים קצת ואז מוסיפים נבטוטים, אחריהם מים - כליטר וחצי ואז את נבט החיטה , הגריסים ושיבולת השועל ומניחים להתבשל כשעה (אחריה רתיחה הראשונה להוריד את האש ולתת עוד בישול על אש קטנה .