גידולים אורגנים מנטף

"והיו מזונותיך לתרופותיך", היפוקרטס

פוסטים בנושא 'עלי סלק'

סלט עלים ירוקים חם 2

נכתב ע"י שושנה מירושלים בתאריך 8 בינואר 2011 [ , ]

מעלי הסלק - מהגבעולים האדומים הכנתי סלט חמוץ מדהים. פשוט חותכים אותם מהעלים ומאדים יחד, אח"כ לוקחים את הגבעולים, מוסיפים שמן זית, חומץ תפוחים, מלח, בצל ירוק וזהו. הכל מאוד טעים.    

מתכון פשוט לעלי מנגולד או תרד או ברוקולי

נכתב ע"י בועז ממבשרת בתאריך 8 בינואר 2011 [ , , , , , ]


מתכון לתרד או עלי מנגולד.
מטגנים הרבה שום בשמן זית ומלח גס על אש גבוהה, מקפידים לא לשרוף את השום.
ברגע שהשום זהוב מוסיפים תרד קצוץ גס, מערבבים מדי פעם עד לריכוך.
כל התהליך צריך לקחת שלוש - ארבע דקות.

נהדר כתוספת לפיתה חמה, מילוי לבורקס או לחם ועוד.

לגיוון המתכון ניתן להוסיף בבישול כבוש קצוץ ו\או לקשקש ביצה עם זה.

סלט ירוקים חם

נכתב ע"י בתאריך 8 בינואר 2011 [ , , , , , , , ]


סלט ירוקים חם עם פקאנים
המרכיבים
6 כוסות "ירוקים": עלי חרדל, לפת, ברוקולי, קולרדז
2 כפות חומץ בלסמי
2 כפיות דבש
1 כף חרדל דיז'ון
2 כפיות שמן
½ כוס פקאנים שבורים
ההכנה
שוטפים את העלים ביסודיות ומייבשים היטב. מסירים את הגבעולים הגדולים, קורעים את העלים לגודל נוח לסלט ושמים בקערה גדולה
בקערה קטנה, מערבבים חומץ, דבש וחרדל, מניחים בצד
מחממים את השמן במחבת קטנה, מוסיפים את התערובת ואת הפקאנים ומבשלים, תוך ערבוב, כ-2-3 דקות.

קציצות עלים ירוקים ונבטים

נכתב ע"י אורית מיפו בתאריך 8 בינואר 2011 [ , , , , , , , ]

קציצות -
די ברור, שוב כל הירוקים, אני קצת מאדה אותם עם מעט שמן זית
אפשר להוסיף נבטים
אפשר להוסיף עדשים מבושלות (מומלץ מש)
אפשר להוסיף טופו או קצת מיסו
וכו' וכו' כיד הדמיון הטובה והמצרכים הזמינים בבית
כדי שידבק מוסיפים ביצים טרופות וקצת קמח או נבט חיטה או פשתן טחון או מהכל.