גידולים אורגנים מנטף

פרחי קישוא אורגני בחצילים ורוטב עגבניות

נכתב ע"י mako בתאריך 17 בספטמבר 2011 [ פרחי קישואים/דלעת ]

פרחי קישוא בחצילים ורוטב עגבניות מ mako
מנה ראשונה קלילה וטעימה עם קריצה בלקנית
מרכיבים (3 מנות)
לפרחי הקישוא:
2 חצילים
6 פרחי קישוא
מלח ופלפל לפי הטעם
חצי כוס קמח
1/3 כוס מים
שמן זית

לרוטב
4 עגבניות תמר חתוכות לקוביות
עלי בזיליקום
שמן זית
מלח/פלפל
½ כפית סוכר

אופן ההכנה

להכנת פרחי קישוא:
1.

פרחי קישואים אורגניים ממולאים בגבינות עיזים וטימין לימוני

נכתב ע"י נועם סולד בתאריך 17 בספטמבר 2011 [ פרחי קישואים/דלעת ]

פרחי קישואים ממולאים בתערובת גבינות עזים וטימין לימוני
של נעם סולד, גורמה
NRG מעריב
החומרים:
16 פרחי קישואים יפים וגדולים
חופן טימין לימוני מופרד לעלים
350 ג' תערובת גבינות עזים קשות וחצי קשות
2 עגבניות בשלות
2 כפות שמן זית
מלח
פלפל ארבע העונות
מיץ מלימון מייארס אחד

ההכנה:
1.

פרחי קישואים אורגניים ממולאים בגבינה

נכתב ע"י בתאריך 17 בספטמבר 2011 [ פרחי קישואים/דלעת ]

פרחי קישואים ממולאים בגבינה

הפרחים ממולאים בתערובת פשוטה של גבינה מתובלת ואפויים בתנור. מתקבלת מנה קלה, טעימה ולא משמינה.

המרכיבים (ל6-‬ מנות:(‬

12 פרחי קישואים

250 גרם גבינה בולגרית למריחה

1 חלמון

2 כפות עירית קצוצה

פלפל

2 כפות שמן זית

מעט עירית, לקישוט

אופן ההכנה:

מחממים את התנור ל180-‬ מעלות.

פרחי קישואים אורגניים בבלילה

נכתב ע"י ynet בתאריך 17 בספטמבר 2011 [ פרחי קישואים/דלעת ]

פרחי קישואים בבלילה

הדרך הקלאסית לבישול פרחי קישואים. הטיגון חייב להיות קצר ולכן על השמן להיות חם כשמכניסים לתוכו את הקישואים. אפשר להסיר את הפרחים מהגבעול (הקישוא הזעיר שעליו הם גדלים) ולבשל אותם לחוד, ואפשר לטגן הכל יחד.

המרכיבים (ל6-‬ מנות:(‬

18 פרחי קישואים

1/2‬ כוס קמח

1 חלמון

כ3/4-‬ כוס חלב

מלח, פלפל

שמן לטיגון עמוק

פלחי לימון להגשה

אופן ההכנה:

תולשים מהפרחים את האבקנים.

פרחי קישואים אורגניים ממולאים בגבינה ומטוגנים (Fiori di Zucchine Ripieni e Fritti

נכתב ע"י הגרגרנית בתאריך 17 בספטמבר 2011 [ פרחי קישואים/דלעת ]

פרחי קישואים ממולאים בגבינה ומטוגנים (Fiori di Zucchine Ripieni e Fritti)
מ http://saloona.co.il/blog/%D7%97%D7%95%D7%A4%D7%A9%D7%94-%D7%99%D7%95%D7%95%D7%A0%D7%99%D7%AA-%D7%97%D7%9C%D7%A7-%D7%92-%D7%A4%D7%A8%D7%97%D7%99-%D7%A7%D7%99%D7%A9%D7%95%D7%90%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%9E%D7%95%D7%9C%D7%90/
החומרים:

12 פרחי קישואים (הפעם קישוא בשל-דלעת)
למלית:

כ-200 גרם גבינת מוצרלה קשה חתוכה ל"מקלות" - או - לערבב 150 גרם ריקוטה וכ-100 גרם פרמזן.

פשטידת חצילים ו/או קישואים אורגניים עם בשר

נכתב ע"י מהאינטרנט בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים, קישואים ]

"פשטידת" חצילים ו/או קישואים אורגני ים עם בשר
המרכיבים:
חציל גדול בקליפתו
קישוא גדול בקליפתו
200 גרם בשר טחון
6 כפות עגבניות קלופות חתוכות
½ שן שום כתוש ,
כפית מלח ,
½ כפית פלפל שחור
כפית פפריקה
כף שמן זית לטיגון הבשר
ההכנה:
פורסים את החציל והקישוא לפרוסות של בערך סנטימטר.

שניצל אורגני של חציל וקישוא

נכתב ע"י מהאינטרנט בתאריך 20 באוגוסט 2011 [ חצילים, קישואים ]

"שניצל אורגני של" חציל וקישוא
המרכיבים:
חציל גדול
2 קישואים גדולים
קמח
2 ביצים
מלח ופלפל
פרורי לחם
שמן זית
ההכנה:
חותכים את החצילים והקישואים לאורכם לפרוסות בעובי של כחצי סנטימטר.
מפזרים קצת מלח ומניחים בצד להזיע.
אחרי כ- 20 דקות, שוטפים את המלח ומייבשים קלות.

פסטה עם קישואים ופסטו

נכתב ע"י חיים כהן - בתאריך 23 במאי 2010 [ קישואים, בזיליקום ]

פסטה עם קישואים ופסטו
מתכון של חיים כהן - מתכון עורך

נוצר ב - 22/06/09
מנה קיצית וטעימה להפליא. את הפסטה מגישים באופן מסורתי חמה, אבל את המנה הזו ניתן להגיש פושרת, כלומר להכין שעה או שעתיים לפני הארוחה.

מרכיבים:

לפסטו:

1 צרור / חבילה בזיליקום - עלים בלבד

1 צרור / חבילה פטרוזיליה - עלים בלבד

שמן זית

2 כף/ות צנובר

2 כף/ות שקד - לבנים

1 שום (שיניים)

100 גרם פרמזן - מגוררת

4 קישוא - פרוסים דק

500 גרם עגבניות - חצויות

500 גרם פסטה - (חבילה) הכי טוב צינורות עבים וקצרים (ריגאטוני או פאקרי)

שמן זית

מלח

פלפל

אופן ההכנה:
מכינים את הפסטו.

סלט קישואים אורגני

נכתב ע"י יוכי זכאי בתאריך 23 במאי 2010 [ קישואים ]

מרכיבים:

8 קישוא - קלופים וחתוכים לגפורים עבים

1 שמנת חמוצה - לרוטב

1 כף/ות מיונז - לרוטב

1 כפית/ות חרדל (רוטב) - דיזון חלק - לרוטב

2 ביצים קשות - מרוסקות על פומפיה

מלח - לרוטב

פלפל לבן - לרוטב

אופן ההכנה:
לאדות הקישואים מספר דקות במים רותחים, ולהכניס למי קרח להפסקת
הבישול.

קציצות קישואים

נכתב ע"י חיים כהן בתאריך 23 במאי 2010 [ קישואים ]

מרכיבים:

0.5 קילו קישוא

200 גרם גבינת פטה - מפוררת

2 ביצים

4 כף/ות קמח לבן

3 לחם לבן - פרוסות נטולות קרום שהושרו במים, סחוטות

3 כף/ות שמיר - קצוץ

2 בצל ירוק - קצוץ

1 בצל לבן - בינוני קצוץ

2 שום (שיניים) - שיניים כתושות

שמן זית

מלח

פלפל

לימון - רבעים להגשה

אופן ההכנה:
מרתיחים מים עם מעט מלח.