מתכונים עם
aubergine • baby bok choy • bok choi • bok choy • broccoli • cabbage • cashews • corn • green beans • green leaves • parsley • pepper • pumpkin • sweet potato • tart • אבוקדו • אורז • אשכולית • בוק צ'וי • בורגול • בזיליקום • בזרייה • בטטה • בטטות • בייבי סלק • בצל • בצל ירוק • ברוקולי • ברוקלי • בשר • גבינה • גבינה לבנה • גבינות • גולש • גזר • דגים • דלוע • דלורית • דלורית חיה • דלעת • הדר • חומוס • חמאה • חמוציות • חסה • חציל • חצילונים • חצילים • חרדל • טאקו • טבעוני • טופו • יוגורט • ירקות • ירקות העונה • כבד • כרוב • כרישה • לביבות • לבנה • לזניה • לימון • לפת • מטבח סורי • מלפפונים • מנגולד • מרק • נבטוטים • נבטים • ניוקי • סלט • סלק • סלרי • עגבניות • עדשים • עוגה • עוף • עלי ברוקולי • עלי גזר • עלי חרדל • עלי כרוב • עלי כרובית • עלי לפת • עלים ירוקים • עלי סלק • עלי צנון • עלי תרד • פול ירוק • פומלית • פטרוזיליה • פטריות • פירה • פירות • פירות יבשים • פירות סתיו • פלפל • פסטה • פרחי קישואים/דלעת • פרי הספגטי • פשטידה • צ'יפס • צנוניות • קולורבי • קוסקוס • קוקוס • קייל • קינואה • קישוא • קישואים • קציצות • רוטב • רוקט • ריג'לה • רימונים • רשאד • שום ירוק • שומר • שורש סלרי • שורש פטרוזיליה • שיפודי ירקות • שקדים • תפו"א • תפוח אדמה • תרד • תרד ניו זילנדי
פוסטים בנושא 'תפו"א'
מרק סלק ותפוא אורגני
מרק סלק ותפו"א
המצרכים:
1/2 ק"ג סלק קלוף וחתוך לקוביות
1/2 ק"ג תפ"א קלופים וחתוכים לקוביות.
3 שיני שום קצוצות
בצל בינוני קצוץ
כף עלי פטרוזיליה קצוצים
כף עלי סלרי קצוצים
כף חומץ בן יין (או בלסמי)
כף מיץ לימון
1.5-2 ליטר מים או ציר ירקות
חצי כוס שמן זית
מלח ופלפל
להגשה: שמנת חמוצה או יוגורט כבשים סמיך (אפשר גם בלי)
ההכנה:
מחממים את השמן בסיר גדול ומאדים את הבצל והשום.
פירה שורשים אורגני
פירה שורשים עם שום ירוק- דנה מלמד
3 תפוחי אדמה
2 בטטות
שורש סלרי
שורש פטרוזיליה
100 גרם חמאה
100 מ"ל חלב חם
כמה גבעולי שום ירוק קצוצים דק (כמה שרוצים, לפי הטעם)
מלח
פלפל שחור גרוס
1. מבשלים את כל השורשים עד ריכוך.
2. מועכים למחית גסה ומוסיפים את החמאה והחלב החם.
מרק כרישה ותפוחי אדמה קר
מרק קר מתפוחי אדמה, כרישה ושמנת (או יוגורט- אני כמובן השתמשתי ביוגורט)
מאת מועצת החלב, באדיבות אתר אכול ושאטו
כמות המנות: 4 משך ההכנה : דרגת קושי: בינוני חומרים:
1 בצל גדול קלוף
1 כרישה גדולה, או 3 קטנות
50 גרם חמאה
6 תפוחי אדמה גדולים ויפים
מלח ופלפל
7 כוסות מים
2 כוסות חלב
1 מכל שמנת מתוקה
הרבה עירית קצוצה
אופן ההכנה:
קוצצים את הבצל, חותכים את הכרישה לאורך, מנקים במים זורמים וחותכים לטבעות (משתמשים בחלק הירוק הפנימי ובכל החלק הלבן).
סלט תפוחי אדמה קייצי
מתכון קייצי לסלט תפוחי אדמה על קליפתם: משרים 4 או 5 תפודים במי ברז לרבע שעה ורוחצים היטב. מבשלים במים או אופים בתנור עטופים ברדיד אלומיניום (עדיף). חוצים לאורך ופורסים לפרוסות דקות. מוסיפים הרוטב הבא: חצי כוס שמן זית, מיץ מלימון (כדאי להוסיף בשר הלימון), כף חרדל, 2 שיני שום כתוש (לפחות), מלח וכף, או שתיים, של פטרוזיליה קצוצה דק.