גידולים אורגנים מנטף

"והיו מזונותיך לתרופותיך", היפוקרטס

פוסטים בנושא 'תפוח אדמה'

מרק קטיפתי של שומר ותפו"א אורגני

נכתב ע"י בתאריך 20 במרץ 2011 [ , ]

מרק קטיפתי של שומר ותפוחי אדמה

החומרים:
6 תפוחי אדמה לבנים בינוניים
5 שומרים אפויים בשמן זית (ראה מתכון לעיל)
שמן זית
מלח
פלפל שחור גרוס גס
3 כפות שמנת לבישול 15%

אופן ההכנה:
1. מחממים תנור לחום של 200-220 מעלות. משמנים תבנית בשמן זית. מכינים את השומרים האפויים בשמן זית לפי המתכון שלעיל.

סלט קר של תפוחי אדמה, מלפפונים ויוגורט

נכתב ע"י אלי לנדאו בתאריך 18 באוקטובר 2009 [ , , , ]

מנה קיצית מיוחדת שיכולה להיות ראשונה או תוספת מעניינת לדג.
להכנה כמה שלבים, אבל כולם קלים להפליא.

מטבח: בנוסח יווני • כשר
• מנות: 6 • מנות ראשונות, תוספות, סלטים • רמת קושי: קל • זמן הכנה: 30 דקות • זמן בישול: 15 דקות • שיטות הכנה: בישול • עונות: קיץ, סוכות • שיקולים נוספים: מתאים לילדים, בישול צימחוני, בישול מהיר

 


מרכיבים:

250 גרם מלפפון

500 גרם תפוח אדמה - מבושלים בקליפתם במים מומלחים

250 גרם יוגורט - הכי סמיך שיש

1 צרור / חבילה נענע - משהו כמו תריסר עלים (ענף אחד) קצוצים דק

2 שום (שיניים) - קצוצות דק

1 פלפל חריף - רצוי ירוק, מנוקה מגרעינים וקצוץ

3 כף/ות שמן זית

1 כפית/ות מלח גס

מלח

פלפל שחור

 


אופן ההכנה:
קולפים את תפוחי האדמה המבושלים, חותכים לקוביות של ס"מ לערך.